Ingrediente: 250 gr costita afumata, 1 ciolan mic afumat, 1 ceapa, 1 telina, 2 morcovi, 1 patrunjel verde, 1L bors Cimbrisor, 100ml smantana, sare si piper.
Mod de preparare: Incepem prin a pune la fiert in apa cu sare cele 250 gr de costita afumata taiata bucati si ciolanul afumat intreg. Dupa aproximativ 30 minute de fierbere adaugam ceapa tocata marunt, cei 2 morcovi taiati rondele. Fierbem separat borsul Cimbrisor si il spumam. Il adaugam peste fiertura de costita si legume si lasam totul sa dea in cateva clocote. Aproape de final condimentam cu sare si piper si adaugam smantana si patrunjelul verde tocat.
Pofta buna!