Ingrediente: 1 kilogram de organe de porc (plaman, inima, ficat), 2 morcovi, un ardei gras maricel, 2 cepe, suc de rosii, 1 litru de Bors Cimbrisor, leustean, un ou, sare si piper pentru gust.
Preparare: Punem la fiert organele de porc spumandu-le din cand in cand. Intr-o alta oala punem legumele taiate cubulete sau fasii, depinde de preferintele fiecaruia. Cand organele sunt fierte le scoatem si le taiem in bucati mai mici si le amestecam cu zarzavatul care fierbe. Le mai lasam 10 minute dupa care adaugam sucul de rosii si borsul, fiert si spumat in prealabil. Cand ciorba este gata adaugam oul batut si leusteanul tocat.
Pofta buna!