Astazi se sarbatoreste Schimbarea la Fata a Domnului, cunoscuta in popor si sub denumire de Probojenia.
Schimbarea la Fata ne descopera ca Hristos a fost cu adevarat Fiul lui Dumnezeu. Prin firea omeneasca pe care a asumat-o, ne-a fost descoperita dumnezeirea Sa. In acest sens, Sfintii Parinti afirma ca „Hristos Se schimba la Fata, nu luand ceea ce nu era, nici preschimbandu-Se in ce nu era, ci aratand ucenicilor ceea ce era, deschizandu-le lor ochii si facandu-i din orbi vazatori”.
Pe 6 august, de sarbatoarea Schimbarii la Fata a Domnului, Biserica ofera dezlegare la peste pentru bucuria praznicului, asa ca va recomandam cateva retete cu peste: Bors de Crap, Bors de galuste umplute cu peste, Bors de cap de nisetru sau Bors de chitici.