Tag Archives: Bors de pui

Ciorba de pui cu carnati

Ciorba de pui cu carnati

Ingrediente: cateva bucati de carne de pui cu os, aripi, ciocanele, coaste, o ceapa, 2 morcovi, un pastarnac, 2 linguri de orez, patrunjel cu tot cu radacina, 2 carnati, un ou, 1 litru de Bors Cimbrisor, 50gr de smantana, sare si piper.

Preparare: Punem la fiert bucatile de pui in apa cu sare. Intre timp tocam legumele in bucati, iar cand puiul este aproape fiert le adaugam in oala care fierbe. Adaugam orezul la fiert si lasam sa dea in clocot. Carnatii ii prajim separat intepandu-i din loc in loc pentru a nu se sparge. Cand sunt gata ii taiem rondele si ii adaugam in ciorba. Borsul il fierbem si il spumam separat dupa acre il adaugam in oala alaturi de oul batut. Cand este gata amestecam smantana cu patrunjelul tocat si il adaugam in ciorba amestecand pana se omogenizeaza. Condimentam cu sare si piper.

Pofta buna!

Bors de pui

Bors de pui

Leave a reply

Bors de pui

Ingrediente: 500g carne de pui, 2 morcovi, 1 fir patrunjel, 1 bucata telina, 2-3 cartofi, 2 rosii, 1 ceapa, 1 ardei gras, frunze de patrunjel, frunze de leustean, 250 ml bors de putina, 200g taitei, 2,5 l apa, 1 lingurita sare.

Mod de preparare: Se spala bine carnea si se pune la fiert intr-o oala cu apa rece. Cand incepe sa clocoteasca se curata de spuma. Cand carnea este aproape fiarta, se curata legumele, se spala si se taie cubulete mici. Se adauga pe rand ceapa taiata marunt, ardeiul gras, morcovii, patrunjelul si telina si rosiile Cand legumele sunt aproape fierte se adauga cartofii, borsul (fiert si spumat in prealabil) si apoi taiteii. Se sareaza dupa gust si se lasa sa fiarba cateva clocote. La sfarsit se pune verdeata tocata marunt.