Tag Archives: bors

Cornulete cu Bors

Sa trecem la deserturi traditionale romanesti de Craciun si incepem seria cu o reteta delicioasa de Cornulete cu Bors.

Ingrediente: 250 g faina alba, 1 pahar ulei, 1/2 pahar bors, 25 g drojdie, zahar 2-3 linguri, depinde cat de dulce doriti sa iasa, putina sare, gem sau rahat.

Mod de preparare: Se amesteca uleiul cu borsul si drojdia si dupa ce s-a obtinut o pasata omogena se adauga faina pana se obtine un aluat nu foarte tare. Aluatul trebuie sa fie unul fraged. Apoi se intinde pe planseta si se taie in patratele mici. In mijlocul fiecarui patratel se adauga rahatul sau umplutura care este dorita (se pot folosi bucati intregi de nuca sau alune si putin unse cu miere). Se ruleaza dintr-un colt al patratului pana in coltul opus si se aseaza in tava de copt. Se lasa la foc mediu pana se rumenesc aproximativ 30 de min. Se scot cornuletele fierbinti si se pudreaza cu zahar vanilat sau brun.
Pofta buna!

ziua

Ziua Nationala a Culturii Romanesti

Ieri, 15 ianuarie s-a sarbatorit Ziua Nationala a Culturii Romanesti. Aceasta zi a fost aleasa pentru a coincide cu ziua de nastere a poetului Mihai Eminescu, o personalitate emblematica a valorilor tarilor noastre.
Evenimentul a trecut si peste granitele tarii noastre ajungand chiar la New York sub titlul „Roata culturii romanesti”. Institutul Cultural Roman din New York organizeaza un eveniment incepand din data de 15 ianurie pana pe 17 ianuarie, la Cenaclul „Mihail Eminescu” al scriitorilor de origine romana, stabiliti in America, precum si in biblioteci din New York care detin carti in limba romana. In cadrul evenimentului are loc si o expozitie cu peste 100 de portrete ale celor mai reprezentativi scriitori, pictori, compozitori, sculptori, oameni de teatru, regizori de film, fotografi, istorici, filosofi, esteticieni care au marcat evolutia culturii romane.
Un alt eveniment cultural, intitulat “Eminescu – poezie, artă, viaţă” şi dedicat Zilei Culturii Naţionale, de data aceasta pe teritoriul tarii noastre, are loc la Bucuresti, in perioada 15-28 ianuarie. Evenimentul este organizat de Asociatia RoBizArt si sprijinita de Ministerul Culturii.
Ziua de nastere a lui Mihai Eminescu a devenit Ziua Nationala a Culturii Romanesti pe 16 noiembrie 2010 cand Camera Deputatilor a adoptat acest proiect de lege. De asemenea, autoritatile din Republica Moldova au adoptat acelasi proiect de lege, prin care ziua de nastere a lui Mihai Eminescu sa fie si la acestia Ziua Culturii Nationale.

Bors de miel

Bors de miel

Bors de miel

Ingrediente: 800g carne de miel, 1 l apa, 1/2 l bors Cimbrisor, radacinoase (morcov, pastarnac, telina), 2 cepe, o mana de orez, 2 galbenusuri, 2 linguri smantana, verdeturi (leustean, telina, tarhon, patrunjel) si sare.

Preparare: Se ia o bucata de piept, capul si coastele mielului. Se curata carnea de pielita, se spala, se curata capul, se scoate pielita de pe limba. Dupa ce a fost taiata in bucati potrivite se sareaza si se lasa 10 minute. Se pune apoi carnea la fiert, se spumeaza si se adauga radacinoasele, ceapa si zarzavatul taiat marunt. Cand acestea sunt aproape fierte se adauga mana de orez. Borsul se fierbe separat, apoi se pune in oala, peste zeama de miel, se potriveste de sare, se lasa sa mai fiarba in clocote 2-3 minute, dupa care se ia de pe foc. Inainte de a se servi la masa se drege cu galbenusul, bine amestecat cu smantana. Tot atunci se adauga si patrunjelul bine spalat si taiat marunt.

Pofta buna!

Bors de dovlecei

Bors de dovlecei

Bors de dovlecei

Ingrediente: 4 dovlecei , 1 ceapa, 1 morcov, 1 pastarnac, 1 radacina de telina, 4 rosii mai coapte, 1 ardei, o lingura ulei, 1 cana de bors Cimbrisor fiert separat, sare, piper, leustean verde.

Mod de preparare: Zarzavaturile se curata, se spala si se taie cubulete, dovleceii se taie in cuburi mari, iar rosiile in felii subtiri. Intr-o oala se pune uleiul si se calesc zarzavaturile, apoi se adauga dovleceii si se stinge cu apa fierbinte. Dupa 10 minute se adauga rosiile si se lasa sa fiarba pana se inmoie toate legumele. Se toarna borsul fiert separat, sare, putin piper, se lasa sa dea un clocot si se serveste cu leustean tocat fin.

Pofta mare!

Reteta Rozei Petrescu

Reteta Rozei Petrescu

Reteta Rozei Petrescu

Ingrediente: 2 morcovi, 1/2 telina, 1 patrunjel, 1 ceapa, 1 ardei gras, 4-5 cartofi, sare, 1L bors cimbrisor, smantana, 2 oua, leustean proaspat.

Mod de preparare: Se toaca marunt zarzavatul, se calesc toate ingredientele cu putin ulei, apoi se adauga cartofii taiati cuburi, se calesc putin, se adauga apa si sare dupa gust. Cand zarzavatul este fiert se adauga borsul cimbrisor si se da in clocot. Se bat ouale cu smantana si se adauga cate putina ciorba apoi se rastoarna in oala. La sfarsit se adauga leusteanul tocat marunt.

Speram sa va placa borsul nostru. Pofta buna !

Bors de peste

Bors de peste

Bors de peste

Ingrediente: 4 pastravi, 3 cartofi , 2 cepe, 1 morcov, o cana de orez , 2 linguri bors instant, sare, piper, patrunjel

Mod de preparare: Legumele se curata si se pun la fiert intr-un vas mare cu sare si piper Separat se fierbe pestele in apa cu sare. Cand legumele sunt aproape fierte se adauga orez si se mai lasa aproximativ 15 minute la fiert . Cand acestea s-au fiert se adauga pestele si pune pe foc mic. Dupa primul clocot se pune borsul dupa gust si se lasa inca 10 min la foc mediu

Bors de pui

Bors de pui

Bors de pui

Ingrediente: 500g carne de pui, 2 morcovi, 1 fir patrunjel, 1 bucata telina, 2-3 cartofi, 2 rosii, 1 ceapa, 1 ardei gras, frunze de patrunjel, frunze de leustean, 250 ml bors de putina, 200g taitei, 2,5 l apa, 1 lingurita sare.

Mod de preparare: Se spala bine carnea si se pune la fiert intr-o oala cu apa rece. Cand incepe sa clocoteasca se curata de spuma. Cand carnea este aproape fiarta, se curata legumele, se spala si se taie cubulete mici. Se adauga pe rand ceapa taiata marunt, ardeiul gras, morcovii, patrunjelul si telina si rosiile Cand legumele sunt aproape fierte se adauga cartofii, borsul (fiert si spumat in prealabil) si apoi taiteii. Se sareaza dupa gust si se lasa sa fiarba cateva clocote. La sfarsit se pune verdeata tocata marunt.

Scurteaza perioada de convalescenta

Scurteaza perioada de convalescenta !

Persoanele care au afectiuni pulmonare se refac mai repede daca in loc de apa consuma in fiecare zi un litru de bors amestecat cu 250 ml de infuzie de soc (din doua linguri de flori uscate si o canade apa clocotita. Aceasta bauturase indulceste cu miere si se consuma inaintea meselor principale. Tratamentul trebuie urmat cel putin doua luni. In cazuri grave, terapia se poate prelungi inca doua saptamani.

Bun in cure de slabire si pentru frumusete

Bun in cure de slabire si pentru frumusete !

Curele cu bors sunt eficiente daca dureaza trei saptamai. Este indicat ca borsul sa se bea cu un sfert de ora inainte de masa. Daca vrem sa slabim, se creste progresiv numarul canilor, pana la 7. Borsul poate fi baut si nediluat, insa are gust foarte acru, iar unele persoane nu-i suporta mirosul. Pentru a-i rafina si imbunatati gustul, poate fi amestecat cu suc de mere, sirop de sfecla de zahar sau zer. Cura interna este recomandata in: boli cardiovasculare (hipertensiune arteriala, cardiopatie ischemica, tromboza, varice, flebite, artrite), boli neuropsihice (depresii, nevroze, stres, astenii), litiaze urinare (oxalice si fosfatice), tuberculoza, intoxicatii cu alcool sau cu tutun. Este un stimulent al sistemului endocrin. Extern, se pot face spalaturi cu bors in ulcere cutanate, degeraturi sau uscaciuni ale pielii. in cosmetica, borsul face tenul catifelat. Se tamponeaza pielea cu vata inmuiata in bors sau se foloseste in prepararea mastilor cosmetice. inmoaie mai ales pielea uscata. Efectul borsului este salutar pentru ten in perioadele reci sau cu vint puternic. Specialistii in geriatrie de la Universitatea din Londra au demonstrat ca borsul favorizeaza absorbtia in intestinul uman a metalelor, precum nichelul, cuprul, seleniul si aurul, dar si a vitaminelor, mai ales la nivelul mucoasei intestinale.

Borsul trateaza mahmureala

Borsul trateaza mahmureala !

Faima cea mai mare pe care si-a castigat-o borsul de-a lungul timpului este aceea ca are capacitatea – inca neexplicata de specialisti, de a trezi omul din betie, inlaturand mai toate simptomele mahmurelii. Un litru de bors combate simptomele intoxicatiei cu alcool cum ar fi ameteala, durerea de cap, tremuratul membrelor, senzatia de voma, starile de slabiciune, incapacitatea de a fi coerent in vorba si gandire. Ba mai mult, se spune ca oamenii care beau regulat bors nu mai simt nevoia sa consume alcool.